野鮎の燻製、お楽しみに!

営業予定変更のお知らせです。

9月21日(日) お休み ※追加
9月28日(日) お休み

とさせていただきます。

先日は連休をとって4度目の鮎釣りに出掛けてきました。
海も川も自然の中での遊びは最高に気持ちがいいね!

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友釣りといって、オトリの鮎を使って清流に流れる鮎を釣るのですが、これがまた難しい!

オトリを弱らせないように上手く泳がせたり、釣れてもいい場所に針をかけたり、一発でキャッチするのはとっても大変です。

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難しいほどやりがいがあるってもの。
ちょっとづつですが上達してます。

みんなで釣った野鮎、数は多くありませんが燻製にしてお店で提供しようと思っています。

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ただいま準備中。食べられるのは週明けになりそう。

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正真正銘の天然鮎の燻製、お楽しみにドウゾ!

友釣りは素人がいきなり始めてできるものでもなく、ボクもその道の達人に手ほどきを受けています。

お客さまの話題を公に持ち出すのはバーの禁忌ですが、今日は特別。
ご紹介します。
ボクの師匠、鮎釣りの翁です。

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この人はホント、カッコイイんだよ。
立ち振る舞い、生き方も、とっても粋な御仁です。

こんな方々の人生に関わって、たくさんの大切なことを学ばせてくれる。
バーはやっぱりこうでなくちゃね。