サヴォイ・タンゴ（SAVOY TANGO）、カルヴァドスとスロージンのカクテルです。
SLOWじゃないよ。SLOE GIN。
ジンといえば、
- ビフィーター
- タンカレー
- ゴードン
- プリマス
- ボンベイサファイア
なんかが代表格ですが、スロージンはスピリッツではなくリキュールのジャンルに入ります。
発祥はイギリス。蒸留酒にスローベリー（すもも）を浸け込んで作ります。もともと家庭で作られていたことから、梅酒の感覚に近いですね。
色は、ベリーの深い青紫。NASHではゴードン・スロー・ジンを使っていますが、着色料を使っていない自然の色です。ロックで飲んでも美味しいけどね、カクテルのベースに使われることも多いです。
代表的なものは、
- チャーリーチャップリン
- キッス・オブ・ファイア
- イクスポジション
- サンフランシスコ
- スロー・ジン・カクテル
- スロー・テキーラ
使い勝手がよくて、出番は結構多いです。
今回ご紹介するカクテル「サヴォイ・タンゴ」もその一つ。
レシピは、カルヴァドスとスロージンを１：１。他には何も加えずシェイク。シンプルなカクテルです。余計な虚飾のない、リンゴとすももの爽やかな酸味・甘みが心地良い。
あまり名の知れたカクテルとは言えませんが、歴史は古いです。1920～30年頃、ロンドンはサヴォイ・ホテルのバーテンダー、ハリー・クラドック氏が考案。昔の人の知恵は凄いね。
どうでも良いですが、「キッス・オブ・ファイア」みたいに言いにくい名前のカクテル、ありますよね。「オーガズム」「プッシーキャット」「セックス・オン・ザ・ビーチ」…照れたら負けです。元気よくオーダーしましょう。笑