2010年08月19日（木）

初めてのバーに来たら、まずはジントニックでも

駆け出しのバーテンダーは色んなバーに足を運んで勉強します。見ている所は、所作や接客術だったり、技術だったり色々と。その時、どんなお酒をオーダーするかとい
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2010年08月14日（土）

世界標準リキュール「MIDORI」で作る、ミドリ・マルガリータ

ハロウ、お久しぶりのブログ更新。 MIDORI（ミドリ）というリキュールがあります。製造・発売元はサントリー。綺麗なグリーンでしょう。ストレー
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2010年07月17日（土）

ミントリキュールを使ったカクテル、「アラウンド・ザ・ワールド」。世界一周…素敵な名前です。色も綺麗なグリーン。味はね、モンダミンです。お口クチュクチ
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2010年07月04日（日）

あまりお酒が強くないお客様の為に、その場でお作りしたカクテルです。続けざまにオカワリ3杯いただきました…＼ユタカ△！／ NASHオリジナル「フレンチ・
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2010年07月04日（日）

マタドール、トロピカルなのに飾りっ気がない、男性でも頼みやすいカクテルです。パイナップルジュースを使った夏の一杯。甘くて酸っぱいよ！レシ
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2010年06月29日（火）

サヴォイ・タンゴ（SAVOY TANGO）、カルヴァドスとスロージンのカクテルです。 SLOWじゃないよ。SLOE GIN。ジンといえば、
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2010年06月16日（水）

トマトジュースを用いるカクテルです。ベースはウォッカ。ブラッディ・マリー（メアリ）は通常のトマトジュース。ブラッディ・シーザーはクラマトという、ハマグリ
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2010年05月22日（土）

カクテル「バンブー」です。食前でも食後でもどうぞ。竹のように真っ直ぐで素直な味わい。キリっと辛口。もともと、スイート・ベルモットを使った「ア
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2010年04月17日（土）

BAR NASH、リキュールを少しずつ充実させています。もうバーテンダーになって15年以上経つのに、ゼロから発注となると、これがなかなか思い浮かびません。
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2010年04月13日（火）

昨日とはうってかわって、穏やかな陽気。相変わらず寒暖の差が激しいですね、今日は疲れた体に元気が漲る一杯。ご紹介するのは「スーズトニック」。パブロ
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2010年04月06日（火）

いやあ、暖かいですね。今日は20度ですか！？ BAR NASHは、昨日までの真冬並みな寒さの中でも、ほぼ毎日、ビア樽が空っぽになっています。ビールがお好き
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2010年04月01日（木）

カクテルブックに載った膨大なレシピから全てご提供・・・というわけには行きませんが、BAR NASHはカクテルも得意です。ボクがお作りする中で、お客様から
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