スーズトニックで、元気ハツラツぅ？

昨日とはうってかわって、穏やかな陽気。相変わらず寒暖の差が激しいですね、今日は疲れた体に元気が漲る一杯。

ご紹介するのは「スーズトニック」。

パブロ・ピカソが愛した酒「スーズ（Suze）」。フランス産のリキュールで、現地では食前酒として親しまれています。

飲んでいただければ、きっとおわかりいただけます。
その味は、まさにオロナミンＣ！

主な原材料は、リンドウ科ゲンチアナという植物の根っこ。生薬としても使われます。大ざっぱなイメージとしては、朝鮮人参のようなハーブ・リキュールみたいなものを想像していただければ、概ね正解。

生薬由来、元気が出るリキュールです。オロナミンＣと味がそっくりなのも、あながち間違いではないかも。

スーズトニックは、ほのかな苦み、サッパリとした甘み行き来する、とっても中性的な味わい。スーズの魅力をたっぷりお伝えしたいので、ライムなどは搾りません。一杯￥700。

そのまま飲むのなら、クラッシュアイスがお薦めです。「スーズ」をシャンパンと割った、「エチュード」というカクテルもあります。こちらは比較的、女性に人気のあるカクテル。