2012年01月08日（日）

カネマラ、アイリッシュ・ウイスキーの異端児

三連休の中日、今夜も朝までしこたま飲めるね！ NASHは今夜も明日も通常営業です。今回のお酒はフロム・アイルランド、クーリー蒸留所。シングルモルト
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2010年12月03日（金）

ニコラシカのスマートな飲み方！

12月にお薦めするカクテル、最後の3杯目はブランデーベースのカクテル「ニコラシカ」。一杯目「フレンチ75」二杯目「ウゾ」初めて見る人は驚
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2010年09月25日（土）

お酒と音楽は、どちらも切り離せません。 BGMを敢えて流さないショットバーもあるけどね。誰しも、忘れられない曲があると思います。先日の営業中、ふと
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2010年09月19日（日）

丸い氷、格好いいよね。BAR NASHではアイスピックで削リ出して、１～２日ほど冷凍庫で締めた丸氷を使っています。知ってる方も多そうだけど、丸氷を使う理
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2010年09月14日（火）

今日の話題はコニャック。いやあ、いい酒です。笑顔になるね。ボクはポール・ジローより好きかもしれない。メゾンポールボウオールダージュ Maison
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2010年09月12日（日）

よくお褒めの言葉を頂きます、NASHのワインは美味しいって。ボクは自他共に認めるワイン好き。いつだってワインに夢中のワイン馬鹿。バーテンダーであるボクに
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2010年09月04日（土）

ブレンデッド・ウイスキーというお酒の種類があります。対になるのはシングルモルト・ウイスキー。両者の違いを簡単に言うと、シングルモルトは一つの蒸留所で作られたモル
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2010年08月19日（木）

駆け出しのバーテンダーは色んなバーに足を運んで勉強します。見ている所は、所作や接客術だったり、技術だったり色々と。その時、どんなお酒をオーダーするかとい
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2010年04月08日（木）

BAR NASHがオープンする前のお話です。以前からのボクのお客様であったり、仲間から頻繁に聞かれる質問がありました。「今度のお店はどんな雰囲気なの？ど
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2010年04月02日（金）

ビオワイン、「2007 Fleurie Vieilles Vignes（フルーリー　ヴィエイユ・ヴィーニュ）」。生産者のイヴォン・メトラ(Yvon Metras
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2010年03月22日（月）

BAR NASHを出店するに当たって、以前から温めていたアイディアがあります。それは・・・、 25歳までのお客様へ、いつでもファースト・ドリンクをサービス
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2010年03月01日（月）

お酒を題材に扱った漫画はいくつかありますが、相変わらず根強い人気を集めている、ご存知「神の雫」。バーテンダーやワイン好きの間では賛否両論がありますが、ワ
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