たまには上等なバーボンだっていいじゃない。
セブンヘブン ヘブンヒル1999
Seven heaven Heavenhill 1999
バーボン蒸溜所の雄、ヘブンヒル蒸溜所が限定でリリースする一本です。
バーボンってなんだっけ…という方はこの辺読んでね。
今回紹介するバーボン「セブンヘブン」、よく似た名前のカクテルに「セブンスヘブン」があります。意味するところは同じ。イスラム・キリスト教義上、最高位の天使達が住まう究極の楽園。
アメリカケンタッキー州にあるヘブンヒル蒸溜所、バーボンの生産量は最大規模を誇ります。リリースしている主なブランドは、
- エライジャ・クレイグ
- エヴァン・ウィリアムズ
- ヘブンヒル
などなど。
スコットランドでは、オフィシャルでリリースするシングルモルト・ウイスキーの名前は蒸溜所の名前が付けられていることが多いんだけど、アメリカン・ウイスキーの場合は少し事情が異なります。そもそも、今現在も稼働しているバーボン蒸溜所は、実はあまり多くないんです。
「セブンヘブン」はヘブンヒル蒸溜所が特別にリリースする、極めて異例の一本。シングルカスク、つまり加水せず、何も手を加えず樽出し。アルコール度数は59.7%あります。
スパイシーかつ、濃縮した芳醇な果実のような味わいです。
一杯たったの1400円で、天にも昇る夢心地…