ヘンリー・マッケンナ、こんなにも柔らかなバーボン

柔らかいウイスキー・ソーダと言われて思い出すのは、CC（カナディアン・クラブ）とヘンリー・マッケンナ。

アイルランド人が作ったバーボンの傑作。割って良し、ロックで良しの優等生。

いまさらマッケンナ？と思われた方。灯台もと暗し、とっても美味しいから飲んでみてください。

ところで、バーボンのバーボンたる所以は法律で定められています。代表的な既定は、

• 原料となる穀物の内、51%以上がトウモロコシで構成されていること
• 内側を焼き焦がした新品のオーク樽に、2年以上熟成されていること
• アルコール80度（160プルーフ）以下で蒸留、62.5度（125プルーフ）以下で熟成されていること

ヘンリー・マッケンナ、そのバーボンの誕生は1855年。アイルランド人の彼が、故郷の蒸留所を思い出して作り出したお酒です。当時は完全に手作業による生産方式から、生産量は１日にひと樽にも満たなかったそう。「幻のバーボン」と呼ばれていました。現在は、古き良き伝統を守りつつ、安定供給が可能となっています。

BAR NASHでは、一杯￥700でお出ししています。