BAR NASH、高級モルトシリーズ。
ザ・マッカラン 30年 ファインオーク
The Macallan / Fine Oak 30 years old
一般的に、ウイスキーの酒齢は人間に例えると4歳分と言われています。バーボンは樽を焦がすため、倍近くの8歳分。
今回のマッカラン ファインオークは30年。人間に換算すると、なんと120歳！
驚くべきはマッカラン蒸留所の経営努力ですね。こんな長熟モルトを、オフィシャルで安定供給するとは、敬服します。
では、ボトルの紹介を。
シングルモルト界のロールスロイス、ザ・マッカラン
ザ・マッカランはシングルモルト・ウイスキーを代表する蒸留所。シェリーバット（シェリー樽）由来の華やかな香味。それもドライ・オロロソのシェリーを寝かせた樽に限ります。シェリー樽で熟成したモルトはフルーツを感じられるスムースな味わい。親しみやすさが特徴です。
オフィシャルの現行品で最も若いのは10年。最も熟成期間が長いのが30年。長く寝かせるほど、樽の影響を強く帯び、重厚かつ複雑に変化していきます。
マッカラン・ファインオークとは？
さて、今回のファインオーク30年。これもオフィシャルの現行品です。厳密に言うならば、シングルモルトではなく、バッテドモルトに分類されます。
従来通り、伝統的な製法で熟成されたマッカランに加え、バーボン樽熟成のマッカラン原酒をブレンドしています。
華やかなマッカランの特徴はそのままに、ナッツやバニラを思わせるクリーミーな味わい。口に入れた瞬間のアタックはまろやかに、どこまでも続く芳醇な余韻。
できれば、まずはストレートで舐めて欲しい。
強すぎるようでしたら、氷を入れずに加水して、ね。